Beranda > Fakta Unik > MANFAAT SELEDRI

MANFAAT SELEDRI


Seledri (Apium graveolens L.)

Pdpersi, Jakarta – Seledri berasal dari daerah subtropik Eropa dan Asia, dan merupakan tanaman dataran tinggi, yang ditemukan pada ketinggian di atas 900 m dpl. Di daerah ini seledri yang tumbuh memiliki tangkai daun yang menebal. Untuk pertumbuhannya, seledri memiliki memerlukan cuaca yang lembab. Seledri juga bisa ditanam di dataran rendah. Hanya saja ukuran batangnya menjadi lebih kecil dan digunakan sebagai penyedap masakan. Seledri terdiri dari tiga jenis yaitu seledri daun, seledri potongan dan seledri berumbi. Seledri yang banyak ditanam di Indonesia adalah seledri daun.

Terna, tumbuh tegak, tinggi sekitar 50 cm dengan bau aromatik yang khas. Batang persegi, beralur, beruas, tidak berambut, bercabang banyak, berwarna hijau pucat. Daun majemuk menyirip ganjil dengan anak daun 3-7 helai. Anak daun bertangkai yang panjangnya 1-2,7 cm, helaian daun tipis dan rapuh, pangkal dan ujung runcing, tepi beringgit, panjang 2-7,5 cm, lebar 2-5 cm, pertulangan menyirip, berwarna hijau keputih-putihan. Bunga majemuk berbentuk payung, 8-12 buah, kecil-kecil, berwarna putih, mekar secara bertahap. Buahnya buah kotak, berbentuk kerucut, panjang 1-1,5 mm, berwarna hijau kekuningan.

Seledri dipanen setelah berumur 6 minggu sejak ditanam. Tangkai daun yang agak tua dipotong 1 cm di atas pangkal daun. Daun muda dibiarkan tumbuh untuk dipanen kemudian. Tangkai daunnya yang berdaging dan berair dapat dimakan mentah sebagai lalap, sedangkan daunnya digunakan untuk penyedap sup. Jika seledri ditanam di daerah tropik, ukurang batangnya kurang besar sehingga seluruh bagian tanaman digunakan sebagai sayur. Seledri dapat diperbanyak dengan biji.

Sifat dan Khasiat
Akar seledri berkhasiat memacu enzim pencernaan dan peluruh kencing (diuretik), sedangkan buah dan bijinya sebagai pereda kejang (antipasmodik), menurunkan kadar asam urat darah, antirematik, peluruh kencing (diuretik), peluruh kentut (karminatif), afrodisak dan penenang (sedatif).

Herba berbau aromatik, rasanya manis, sedikit pedas dan sifatnya sejuk. Herba bersifat tonik, memacu enzim pencernaan (stomatik), menurunkan tekanan darah (hipotensif), penghenti pendarahan (hemostatis), peluruh kencing (diuretik), peluruh haid, peluruh kentut (karminatif), mengeluarkan asam urat darah yang tinggi, pembersih darah dan memperbaiki fungsi hormon yang terganggu.

Kandungan Kimia
Herba seledri mengandung flavonoid, saponin, tanin 1%, minyak asiri 0,033%, flavo-glukosida (apiin), apigenin, kolin, lipase, asparagine, zat pahit, vitamin (A,B dan c). Setiap 100 gr herba seledri mengandung air sebanyak 93 ml, protein 0,9 gr, lemak 0,1 gr, karbohidrat 4 gr, serat 0,9 gr, kalsium 50 mg, besi 1 mg, fosfor 40 mg, yodium 150 mg, kalium 400 mg, magnesium 85 mg, vitamin A 130 IU, vitamin C 15 mg, riboflavin 0,05 mg, tiamin 0,03 mg dan nikotinamid 0,4 mg. Akar mengandung asparagin, manit, zat pati, lendir, minyak asiri, pentosan, glutamin dan tirosin. Biji mengandung apiin, minyak menguap, apigenin dan alkaloid. Apigenin berkhasiat hipotensif.

Bagian yang digunakan
Bagian yang digunakan adalah seluruh herba, akar dan biji dari buah masak.

Indikasi
Herba berkhasiat untuk pengobatan:

  • Tekanan darah tinggi
  • Tujuh keliling (vertigo) disertai sakit kepala
  • Tungkai bengkak karena timbunan cairan
  • Masuk angin, mual, kolik
  • Diare
  • Rematik gout, asam urat, darah tinggi
  • Bronkitis, batuk
  • Mata kering (xeroftalmia)
  • Tidak nafsu makan
  • psoriasis, alergi
  • Kencing berdarah
  • Keluhan menopause, gangguan menstruasi
  • Penyubur rambut

Akar berkhasiat untuk pengobatan :

  • Tekanan darah tinggi
  • Kolesterol darah tinggi
  • Air seni mengandung lemak
  • Kolik

Biji berkhasiat untuk pengobatan :

  • Rheumatiusm, rematik gout dan asam urat darah tinggi
  • Bronkhitis, asma
  • Penyakit pada hati dan limpa
  • Kolik
  • Sakit perut setelah melahirkan

Cara pemakaian
Untuk obat yang diminum, rebus 30-40 lembar daun, lalu air rebusannya diminum. Cara lain, rebus 1,3-3,9 gr biji dengan api kecil selama 3 jam, lalu rebusannya diminum. Untuk pemakaian luar, giling herba segar sampai halus, lalu turapkan pada bisul dan bagian tubuh yang meradang.

Efek farmakologis dan hasil pemakaian

  • Infus daun seledri dengan kadar 10% sebanyak 5 ml/kg bb akan memberikan efek penurunan kadar asam urat darah kera secara nyata, jika dibandingkan dengan pemberian probenecid 20 mg/kg bb pada 3,4,5 dan 6 jam pemberian. Akan tetapi, akan berbeda nyata jika dibandingkan dengan probenecid pada 7,5 dan 9 jam pemberian (Fimelda Winata, FF WIDMAN, 1988)
  • Pemberian ekstrak seledri dengan cara peras maupun refluks menunjukkan penurunan tekanan darah kucing (Aaltje Dondokambey, JF FMIPA UNHAS, 1985)
  • Alkaloid yang terkandung dalam biji seledri mempunyai efek sedatif dan antikonsulvan pada tikus
  • Minyak menguap pada biji seledri dapat menghambat perkembangan jamur, seperti Histoplasma capsulatum dan Candida albicans

Contoh pemakaian

  • Rematik gout
    1. Potong 1 genggam daun dan batang seledri kecil-kecil, lalu rebus dalam 2 gelas air samapi tersisa 1 gelas. Setelah dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus
    2. Iris 1 buah bongol seledri tipis-tipis. Seduh dengan 3 cangkir air panas, lalu minum ramuan ini sebagai teh
    3. Cuci 30-40 lembar daun seledri, lalu siram dengan air panas. Selanjutnya, makan sebagi lalap saat makan. Lakukan 2 kali sehari
    4. Rebus 2 sendok makan biji seledri dalam 2 liter air selama 3 jam dengan api kecil. Minum air rebusannya selagi panas sebanyak 1 cangkir sehari 3-4 kali
  • Mata kering (xeroftalmia)
    1. Makan daun seledri sebagai lalap segar bersama-sama dengan makan nasi. Lakukan tiap hari
    2. Cuci daun seledri, daun bayam dan daun kelor (Moringa oleifera Lamk.) masing-masing 1/3 genggam sampai bersih, lalu giling sampai halus. Tambahkan garam dapur seujung sendok teh dan 3/4 cangkir air masak. Remas campuran ini sampai merata, kemudian peras dan saring. Minum air perasannya sekaligus, lakukan 3 kali sehari.
  • Tekanan darah tinggi
    1. Cuci 100gr seledri seutuhnya sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan 1 cangkir air, lalu peras dan saring. Selanjutnya tim samapi mendidih. Setelah dingin, bagi untuk 2 kali minum, pagi dan siang hari.
    2. Cuci 16 batang seledri seutuhnya sampai bersih dan potong-potong secara kasar, lalu masukkan ke dalam panci email. Tambahkan 2 gelas air bersih lalu rebus sampai airnya tersisa 3/4 nya. Setelah dingin, airnya diminum dan seledrinya dimakan. Lakukan 2 kali sehari, masing-masing separuhnya
  • Bronkitis
    Cuci 60gr seledri segar, 10gr kulit jeruk mandarin kering dan 25gr gula aren samapi bersih. Lalu potong-potong seperlunya. Masukkan kedalam panci email, lalu tambahkan 3 gelas air bersih, lalu rebus sampai airnya terisisaa separuhnya. Setelah dingin saring dan air saringannya dibagi untuk 2 kali minum, pagi dan sore hari, masing-masing 3/4 gelas.
  • Batuk
    Cuci 30gr seledri segar seutuhnya, lalu potong-potong seperlunya. Selanjutnya rebus dalam 3 gelas air bersih sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin, saring dan tambahkan madu secukupnya. Gunakan ramuan ini untuk 2 kali minum, pagi dan sore hari.
  • Kolik, sakit perut setelah melahirkan
    Sediakan 60 gr seledri segar seutuhnya, 1 ruas jari tangan jahe merah dan sepotong gula aren. Cuci bahan-bahan tersebt dan potong-potong seperlunya, lalu rebus dalam 2 gelas air bersih sampai tersisa separuhnya. Setelah dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus.
  • Psoriasis, alergi
    Sediakan 2 batang seledri, 3 buah wortel ukuran sedang dan 1 buah bit ukuran sedang. Cuci bahan-bahan tersebut, lalu dijus. Minum jus tersebut sekaligus waktu perut kosong. Lakukan 2 kali sehari
  • Menurunkan kadar kolesterol yang tinggi
    Cuci 30 gr akar seledri sampai bersih, lalu rebus dalam 2 gelas air bersih sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus.
  • Penyubur rambut
    Cuci 7-10 tangkai daun seledri sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Setelah dikeramas, gosokan tumbukan daun seledri tersebut ke kulit kepala dan rambut secara merata sambil dipijat ringan. Setelah selesai, bungks rambut dengan handuk selama kurang lebih 1 jam. Selanjutnya, bilas rambut dengan air bersih. Lakukan seminggu sekali.

Catatan :
Ramuan ini jangan digunakan oleh seseorang yang air seninya mengandung zat putih telur (protein +)

Sumber: Atlas Tumbuhan Obat Ind./Dr. Setiawan Dalimartha/Nty

About these ads
  1. Elsi
    16 April 2009 pukul 11:36 PM

    saya elsi..
    siswi SMA..

    Wah…
    pak,,,,
    saya kaget banget baca blog ini…
    pas saya baca,, kalau seledri bisa sebagai penyuburan rambut…

    berarti kesimpulannya,,, seledri juga bisa dibuat sampo donk,, pak…???

  2. 25 April 2009 pukul 9:46 AM

    artikelnya lengkap ya…
    visit my blog ditunggu

  3. 12 Mei 2009 pukul 2:13 PM

    pa saya numpang copas yah . . :D

  4. 20 Mei 2009 pukul 12:44 PM

    oke silahkan:)

  5. anzilia
    3 April 2010 pukul 1:26 AM

    iya. waktu kecil saya suka dilumurin ramuan ijo (tumbukan daun seledri), jadi sekarang rambutnya lebat dan hitam.
    tapi skg udah rontok2 gitu T,T
    jadi makin tipis deh rambutnya. sedih. hehe

  6. 8 April 2010 pukul 8:10 AM

    Hehehe, kalo gitu coba juga minum jus seledri dan lumurin lagi. Semoga kembali rambutmu lebat dan hitam:)

  7. Thatha
    6 September 2010 pukul 10:17 AM

    Umur saya 19 tahun,
    Saya memiliki rambut tipis,
    klo s.andai nya saya menggunakan ramuan ini kira2 manjur gak ya?
    Ada efek samping nya gak?
    Tapi saya gak tau air seni saya memiliki kandungan protein + ato tidak

  8. 7 September 2010 pukul 4:06 AM

    Dicoba saja Thatha, kan dari tumbuh2an langsung, efeknya pasti tidak seperti obat Kimia. Met mencoba ya, ntar share di sini, gimana setelah menggunakan tips ini.

  9. 25 Februari 2011 pukul 7:14 AM

    Katanya seledri juga dapat digunakan untuk membersihkan ginjal ya?
    Terus gimana kita bisa tahu kl di urin kita ada zat putih telur? Tes labnya namanya apa yah?

  10. widhy nak jegeg
    25 Maret 2011 pukul 2:03 PM

    lam kenal pak,,
    setelah baca artikel ini,, saya jadi tau khasiat dari daun seledri,,tapi pak apa bener kalo seledri jugabisa bikin rambut yg keriting jadi lurus lagi,,,
    di bantu jawab ya pak,,,
    hehehehe

  11. 28 Maret 2011 pukul 5:09 AM

    Nah itu dia, Widhy praktekkan, ntar kalo udah berhasil britahu saya:) hehehe. Negara kita ini kaya akan sumber daya alam, tentu juga flora alias tumbuh-tumbuhan berkhasiat obat… so Widhy dicoba ya.

  12. 11 Mei 2011 pukul 12:09 PM

    apa sajakah yang terkandung dalam tanaman seledri??????
    teriima kasih

  13. 9 Juli 2011 pukul 11:58 PM

    pak …..
    siswa sma pgri demak
    gini pak apa bener seledri bisa meluruskan rambut yang menggelombang dan pak
    apa dampak y bagi rambut tolong di bantu pak

  14. 9 Juli 2011 pukul 11:59 PM

    dian :

    pak …..
    saya siswa sma pgri demak
    gini pak apa bener seledri bisa meluruskan rambut yang menggelombang dan pak
    apa dampak y bagi rambut tolong di bantu pak

  15. 11 Juli 2011 pukul 7:24 AM

    Dian, maaf baru balas. Anda benar Dian, sudah banyak yang memraktekkannya:

    Rambut yang lurus kini memang sedang menjadi trend, baik laki-laki maupun perempuan berbondong-bondong untuk pergi ke salon hanya untuk meluruskan rambut, padahal harganyapun sangat mahal dan tidak alami pula, rambutpun malah menjadi rusak. Agar rambut menjadi lurus dengan cara yang alami dan tentunya murah BGT, ada tipsnya loh! Mau??

    Caranya>>> Ambil beberapa daun seledri yang masih segar lalu tumbuk hingga hancur dan beri sedikit air. Setelah itu peras dan ambil sari airnya, lalu masukan kedalam botol dan inapkan hingga semalam. Pagi harinya baru dapat dipakai sebagai Cream Bath(dengan cara dipijat-pijat hingga merata keseluruh kulit kepala), kemudian bilas dengan air dan keramas dengan shampo yang cocok.
    Sumber: http://carahidup.um.ac.id/2010/02/meluruskan-rambut-dengan-daun-seledri/

  16. 11 Juli 2011 pukul 7:28 AM

    Hai Lilis, berikut jawaban atas pertanyaanmu:

    KANDUNGAN KIMIA : Seledri mempunyai banyak kandungan gizi antara lain, (per 100 gr): a. kalori sebanyak 20 kalori, b. protein 1 gram c. lemak 0,1 gram d. hidrat arang 4,6 gram e. kalsium 50 mg f. fosfor 40 mg g. besi 1 mg h. Vitamin A 130 SI i. Vitamin B1 0,03 mg j. Vitamin C 11 mg Dan 63% bagian dapat dimakan. Daun seledri juga banyak mengandung apiin, di samping substansi diuretik yang bermanfaat untuk menambah jumlah air kencing.

    Sumber: http://www.iptek.net.id/ind/pd_tanobat/view.php?id=127

  17. 11 Juli 2011 pukul 7:36 AM

    Gadgetboi :

    Katanya seledri juga dapat digunakan untuk membersihkan ginjal ya?
    Terus gimana kita bisa tahu kl di urin kita ada zat putih telur? Tes labnya namanya apa yah?

    Yup, anda benar..
    Tahun-tahun berlalu dalam hidup dan ginjal kita setia menyaring darah
    dengan menyaring garam, racun dan zat yang tidak diinginkan masuk ke dalam tubuh kita. Dengan berjalannya waktu, garam terakumulasi dan ini sebuah perawatan pembersihan sangat diperlukan. Bagaimana kita bisa melakukannya?

    Caranya sangat mudah, cukup dengan daun seledri :

    Ambil seikat daun seledri (parsley/malli leaves/kothimbir/dhaniya) dan cuci sampai bersih.

    Kemudian potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci berisi air. Rebus selama sepuluh menit dan dinginkan. Kemudian saring, masukkan ke dalam botol yang bersih dan masukkan ke dalam kulkas.

    Minum satu gelas setiap hari dan Anda akan melihat bahwa semua garam dan racun yang menumpuk akan keluar melalui air seni. Anda juga akan merasakan sebuah perbedaan dalam tubuh yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya.

    Daun seledri dikenal sebagai bahan pembersih yang terbaik untuk ginjal dan
    ini adalah sebuah cara yang alami!

    Selain itu, daun seledri jg bisa mencegah penyakit seperti : – Reumatik, – Mata Kering (XEROFTALMIA), – Tekanan darah Tinggi, – Batuk, – Alergi dan lain-lain

  18. Faizahreader
    29 Juli 2011 pukul 8:49 AM

    Kalo untuk pembersih ginjal air rebusannya butuh brp liter dan butuh brp tangkai seledri pak,trimakasih…

  19. 1 Agustus 2011 pukul 6:42 AM

    Faizah, Potong 1 genggam daun dan batang seledri kecil-kecil, lalu rebus dalam 2 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus.

  20. 21 Oktober 2011 pukul 10:43 AM

    makasih infonya ya mas.. numpang kopas juga ya,, sukses selalu

  21. suratman
    4 Mei 2012 pukul 1:10 PM

    untuk di bikin jus takaranya berapa ya?

  22. 4 Mei 2012 pukul 4:48 PM

    Kurang tahu pak suratman, secukupnya aja, dikira-kira aja. Tak ada patokan pasti. Maybe teman2 ada yg tahu? GBU

  23. zano
    28 Mei 2012 pukul 4:01 AM

    beberapa minggu lalu setlah minum jus seledri badan saya langsung berkeringat mas…….. 2 minggu kemudian saya minum seledri lagi dan badan saya kembali berkeringat dan membaahsahi baju saya, tapi efek yg di timbulkan saat ini bukan itu saya…. malam harinya saya tidak bisa tidur karena prut saya merasa panas dan pengen buang air besar terus dan muntah, (muntah tak henti2nya sampai semua makanan yg masuk keperut saya keluar semua, setelah isi perut kluar semua baru radak enakan dan pengen buang air besar pun berhenti)…….

  24. zano
    28 Mei 2012 pukul 4:02 AM

    beberapa minggu lalu setlah minum jus seledri badan saya langsung berkeringat mas…….. 2 minggu kemudian saya minum seledri lagi dan badan saya kembali berkeringat dan membaahsahi baju saya, tapi efek yg di timbulkan saat ini bukan itu saya…. malam harinya saya tidak bisa tidur karena prut saya merasa panas dan pengen buang air besar terus dan muntah, (muntah tak henti2nya sampai semua makanan yg masuk keperut saya keluar semua, setelah isi perut kluar semua baru radak enakan dan pengen buang air besar pun berhenti)…….

    Apakah itu termasuk efeknya?? pakah aman buat saya????

  1. No trackbacks yet.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d bloggers like this: